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財布に優しい、1人暮らしの大学生におすすめのコスパ最強うどんレシピ10選

うどん

1人暮らし男子にとって頭を悩ませるもののひとつが、食事。買いに行くのが億劫、今月はもう外食の余裕が無い、今すぐお腹いっぱいになりたい。

そんな男のワガママを叶えてくれる“男飯”をご紹介!今回は、安くてお腹も満たされる「うどん」にフォーカス!冷蔵庫にある食材と調味料を合わせるだけで出来る、助っ人レシピを厳選しました!

大阪道風かけうどん

簡単▶関西風◀大阪道頓堀のかけうどん by ramuneᐝiRo

そもそもうどんダシってどうやって作るんだ!?という一人暮らし男子のための基本出汁レシピです。この割合さえ覚えておけば、乗せる具材によって素うどんが七変化も八変化もしてしまいます!出汁は取らなくても顆粒だしで十分!風邪や二日酔いの時にパッと作ることが出来て、役立つこと間違いなしです!

材料(1人分)

  • 冷凍うどん又は乾麺など…1玉分
  • 顆粒だし(かつおとこんぶのあわせだし)※だし汁使用の場合は不要…小さじ1/2
  • うすくちしょう油…小さじ4
  • みりん…小さじ2
  • 塩…ひとつまみ(指3本で)
  • 砂糖…少々(指2本で)
  • 水または鰹と昆布のだし汁…250mL …

作り方

  1. 印の材料を鍋に入れて点火。煮立ってきたら火を止める。※工程2と同時進行
  2. うどんをレンジの規定時間で温め(乾麺なら茹でて湯切りをしておく)器に盛る。※工程1と同時進行します。
  3. 工程2に工程1をそーっと注いで軽く麺をほぐし、下記例からお好みの具材を乗せれば完成!! 簡単♪♬

 

風邪の時はコレ!簡単フワフワあんかけ卵とじうどん

風邪の時はコレ!簡単フワフワあんかけ卵とじうどん レシピ・作り方 by kouaya2319|楽天レシピ

めんつゆがあれば出来る、やさしい味のうどんです。こちらも体調が悪い時に有り合わせでパッと作れる強い味方!片栗粉でとろみをつけることにより、満腹度もアップ!卵もふわふわで弱った体に染み渡ります!乾燥わかめやなめこなど、家にある具材をプラスすれば立派な食事になりますよ!

材料(1人分)
  • 冷凍うどん又はゆでうどん / 1袋
  • 水 / 250cc
  • 3倍濃縮麺つゆ / 50cc
  • 卵 / 1個
  • 長ネギ / 青いほうから1/4本
  • 片栗粉(大さじ1の水で溶く) / 大さじ1/2

作り方

  1. 長ネギは5ミリ斜め切り。レンジでラップなしでしんなりするまで加熱する(歯ごたえがあったほうが良ければ省略して直接鍋に)
  2. 冷凍うどんは袋ごとレンジで温める。片手鍋に水と麺つゆを煮立て、温めたうどんとネギを茹でる
  3. お好みの茹で加減になったら器にうどんとネギを盛り、鍋に残った汁に片栗粉を入れダマにならないよう手早くかき混ぜる
  4. とろみがついたら、円をかくように溶き卵を回しかけ、浮いてくるのを待って、すくうように大きく混ぜ、うどんの上にかけて完成

↓↓もっと簡単にしたい方は

  • 手順3で、うどんが鍋にある状態で片栗粉を加え、混ぜながらトロミが付いたら
  • 溶き卵を回しかけ、卵が固まったら完成♪

 

チンするだけ!バンバンジーうどん

チンするだけ!バンバンジーうどん by 近藤馬之介

手間はかけたくないが、今すぐお腹を満たしたい…そんな時に役立ちそうなレシピです。材料もコンビニで手に入るものばかり。しかも野菜も摂れるという非の打ち所の無さ。これぞ“男飯”ですね!鶏肉も、バンバンジーというぐらいなので、ヘルシーなささみやムネ肉にすればタンパク質も摂れるので、運動後や肉体労働の後にもオススメです。

材料(1人分)

  • 鶏肉(カット済み) / 100g
  • 冷凍うどん / 1たま
  • 野菜ミックス / 適量
  • 胡麻ドレッシング / 一袋
  • 醤油・ラー油…お好みで

作りかた

  1. マグカップに1/3程度の水→うどん→鶏肉を重ねて、チン。 600wで5~6分です。
  2. 肉が赤かったら水を足してまたチン。
  3. 少し冷ましたら、野菜を盛ります。 調味料をかけて完成。

 

味付けはめんつゆ一本!我が家の美味焼きうどん♪

味付けはめんつゆ一本!我が家の美味焼きうどん♪ レシピ・作り方 by ぱぱんぱんぱん|楽天レシピ

レシピでは野菜を自分で準備していますが、一人暮らし男子定番のカット野菜を使えば安い&包丁いらず!面倒な味付けもなく、めんつゆだけ!というのが嬉しいポイント。うどんも電子レンジ調理なので使うのはフライパンひとつ!豚肉の旨味と最後にかける鰹節の香りで満足な一品に仕上がります。

材料(3~4人分)

  • ゆでうどん / 1人1玉で人数分
  • 豚肉(あればバラ肉ならより美味しい♪) / 適量
  • 好みの野菜(人参・長ネギ・キャベツ等) / 適量(いっぱいが美味しいです!)
  • 好みのキノコ(シメジ・エノキ等) / 適量
  • めんつゆ(2倍濃縮、3倍、何でもOK) / 適量
  • かつおぶし(大きめサイズは見栄えよし◎) / 適量
  • サラダ油 / 適量

作り方

  1. 野菜は好みの大きさに切っておく。キノコは石づきをとり小房にわけておく。豚肉は一口大にしておく。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、肉を先に炒め取り出しておく。フライパンはそのままでOKだが、焦げがあればきれいにしておく。
  3. 再度フライパンに油をひき、まずはネギ等の香味野菜を先に炒め、次に固い野菜から順にキノコも全て炒めていく。
  4. うどんを袋のまま1玉につきレンジ600Wで1分=3玉なら3分かける。(ほぐれやすくする為!)
  5. 野菜に火が通ったら肉を戻し入れてうどんを加え、上に野菜を乗せて水分がまわるようにしながらうどんをほぐしていく。
  6. うどんがほぐれたらめんつゆを回しかけ全体を混ぜ味を決める。(めんつゆの甘さが気になる場合は鍋肌から醤油を回しかけて塩辛さを+する)
  7. 皿に盛りかつおぶしを多めにふりかけて出来上がり!

 

釜玉うどん風

釜玉うどん風 レシピ・作り方 by みょん1170|楽天レシピ

もはや調理したうちにも入らない!?電子レンジ調理したうどんに卵と醤油を混ぜ合わせるだけ!一人暮らし男子は必ず抑えておきたい簡単激旨うどんです。薬味ネギやゴマがあれば見た目も美しく、まるで店で食べるような茹でたて釜玉うどんのよう。今すぐに空腹を満たしたい時の強い味方になること間違いなし!

材料(1人分)

  • ゆでうどん / 1玉
  • 味の素 / 4~5振り
  • 醤油 / 適量
  • 卵 / 1個
  • ねぎ、ゴマなど / お好みで

作り方

  1. ゆでうどんを表記時間どうりに茹でる
  2. 1の湯を切り、熱いうちに皿に盛り、残りの材料を全てのせて完成。
  3. ぐっちゃぐちゃに混ぜて食べます。麺の予熱で卵が半熟になります。

即席サラダうどん

即席サラダうどん レシピ・作り方 by yycafe|楽天レシピ

こちらも一切鍋を使わないレシピ。野菜は自分で用意するのももちろん良いですが、やはりここは一人暮らし男子らしく(?)サラダを買ってきて豪快に乗せましょう。うどんが入ることによって腹持ち抜群!さっぱり食べられるので胃袋を休ませたい時や夏にもピッタリです。

材料(4人分)

  • うどん(冷凍) / 4人分
  • きゅうり / 1本
  • トマト / 1個
  • コーン / 各大さじ1
  • レタス / 3枚
  • めんつゆ / 大さじ4
  • 水 / 大さじ4
  • マヨネーズ / お好みの量
  • ※かつお節 / お好みの量
  • 刻み海苔、ゆずコショウ / お好みで

作り方

  1. 野菜類は食べやすいサイズに切る。うどんをもどしたら冷水にさらして器に盛ります。
  2. めんつゆを各大さじ1、水各大さじ1ずつ入れて麺と絡めて混ぜます。
  3. 野菜類を乗せてマヨネーズをかける。最後に刻み海苔やごま、かつお節などをのせて完成!!

 

サラダうどん★昔のガスト風うどん(^^♪

サラダうどん★昔のガスト風うどん(^^♪ レシピ・作り方 by huhuhu13|楽天レシピ

ストックしていて便利な物のひとつ、缶詰シーチキン。パスタや炒飯、トーストにも使えて何かと便利です。もちろんうどんにも!レタスさえあればシーチキンをプラスしてあっと言う間にサラダうどんが完成します!レシピではうどんを茹でていますが、もちろん電子レンジ調理でOK!あの人気ファミレスでもメニューとして出していたというぐらい、間違いない一品です!

材料(2人分)

  • 冷凍うどん麺 / 2個
  • レタス / 約6枚
  • シーチキン(ツナ缶) / 1缶
  • マヨネーズ / 約大さじ6
  • かつお節 / 2袋(小袋包装)
  • 刻み海苔orもみ海苔 / 2つかみ
  • 市販の麺つゆ / 2カップ

作り方

  1. レタスは食べやすい大きさにちぎって良く洗い、良く水切りする。
  2. 冷凍うどんを、湯でもどす。
  3. 出来れば、氷水に浸けて冷やし、しめる!
  4. 器に、良く水切りした*うどん入れて
  5. レタスをかぶせて
  6. シーチキンのせて
  7. マヨネーズかけたら
  8. かつお節振りかけて
  9. 刻み海苔のせて
  10. 麺つゆかけて、出来上がり

 

簡単ランチ♪バター醤油焼きうどん

簡単ランチ♪バター醤油焼きうどん by ゆかり♡。・:+°

こちらもうどんは茹でずに電子レンジ調理です。使うのはフライパンひとつ。ベーコンから出る油としめじの風味、そしてバターと醤油の香りでこってり満足な一品に仕上がります。ベーコンもしめじも、一度買って冷凍しておけば様々な料理に使えてとても便利です。調理のときに包丁を使う必要も無いので、一人暮らし男子はぜひストックしておきたい食材です!

材料(1人前)

  • うどん / 1玉
  • しめじ / 1/3ぐらい
  • ベーコン / 好きなだけ
  • にんにく / 一片弱
  • バター / 10g
  • 醤油 / ひと回し
  • 塩こしょう / 少々

作りかた

  1. うどんはをレンジで500wで1分半温める。
  2. うどんを温めている間にしめじ・ベーコンを食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切り。
  3. 少量の油でにんにくとベーコンを炒める。
  4. 火が通ったらしめじを入れる。
  5. 温めたうどんを入れ、手早くほぐし炒める。
  6. うどんがほぐれたら塩こしょうをし、バターを入れる。バターが溶けて来たら醤油を一周半ほど回し入れ全然に味が馴染んだら完成

 

うどんdeペペロン

うどんdeペペロン by まいとmight

何となく残ってしまった赤唐辛子、どこかに眠っていませんか?出番がやってきましたよ!うどんでペペロンチーノを作ってしまいましょう!レシピ内ではうどんを茹でていますが、冷凍であればもちろん電子レンジ調理が出来ますので洗い物も少なく済みます。先ほどのレシピに登場したベーコンやしめじが冷凍庫にあれば、こちらでも使えますね!

材料(1人分)

  • うどん玉 / 1人前
  • にんにく / 1/2かけ
  • オリーブオイル / 大2
  • 塩 / 小1/2
  • 赤唐辛子(輪切り) / 適量

作りかた

  1. 輪切りのにんにくをオリーブオイルで熱します(弱火)。
  2. 鍋に沸かしたお湯にうどんを入れて2分でザルに上げる。
  3. 家にあったキャベツと干し海老を使ってみました(なくてもOK)。
  4. 具材に火が通ったら、うどんと赤唐辛子を加え、塩で味を調え、
  5. 具材と絡めて盛り付けて完成!早い。

 

簡単☆冷凍うどんでグラタン

簡単☆冷凍うどんでグラタン by むぎたママ

うどんのポテンシャル…恐るべし。自炊では遠い存在(!?)のグラタンを、自宅で簡単に、しかもうどんを使って出来るとは!一人暮らしの味方、缶詰シーチキンさんにもご登場頂き完成するうどんグラタン。肝心のホワイトソースも、うどんを牛乳と煮込むだけでとろみが出てソースらしくなるというから驚きです。これはぜひ一度試してほしいレシピです。

材料(2人から3人分)

  • 冷凍うどん / 2袋
  • 玉ねぎ / 1/2個
  • シーチキン / 一缶
  • マーガリン(バター) / 大さじ1
  • 牛乳 / 300ml
  • 塩コショウ / 適量
  • とろけるチーズ / 適量
  • 粉チーズ / 適量
  • パン粉 / 適量

作りかた

  • 玉ねぎは薄切りにする。 冷凍うどんは3分ほどチンしてから包丁で6~8等分に切る。
  • マーガリンをフライパンに入れ、溶けてきたら玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎにある程度火が通ったら油を切ったシーチキンを入れる
  • 玉ねぎとシーチキンが混ざったら冷凍うどんを入れ、混ぜたら牛乳を入れて煮込む。
  • グツグツしてきたら塩コショウで味を整え、トロミが付いてきたら火を止め、耐熱皿に盛ってチーズをかけ、トースターで焼く。

 

まとめ

ここまで10種類の簡単節約うどんレシピをご紹介しました。どれもすぐに真似出来るレシピばかりで、一人暮らしの自炊もグレードアップ間違いなし!コンビニ野菜や冷凍ストックなど、少しの知恵と工夫でただのうどんが胃袋をしっかり満たしてくれる一品に変身してしまうんですね。皆さんも賢く楽に一人暮らしの食事を楽しみましょう!

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